Re Gusto
Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile
Bottiglia da 75cl
Vino Rosso Frizzante
Colore rosso rubino
Frutta lampone , frutti di bosco e floreale
Un frutto molto esplosivo non coprendo la naturale tannicità del Grasparossa , vinoso
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Caratteristiche
Il Re Gusto è un Lambrusco che nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.
La vigoria vegetativa e produttiva di questi vigneti deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato .
Le uve di Lambrusco Grasparossa vengono raccolte a mano in binx da 3 quintali.
Vengono poi subito trasferiti in fermentini termocondizionati per alcuni giorni , cercando di estrarre un tannino morbido.
Il vino viene mantenuto a mosto fino alla presa di spuma .
Il nostro vigneto di Lambrusco Grasparossa è situato a Garofano ed è di natura argillosa.
Il vigneto situato alla Torre dei Nanni invece è di natura sciolta.
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Il Re Gusto è un vino che si adatta perfettamente a fine pasto, accompagnato da dolci in genere, specialmente crostate.
- Nome Completo: Re Gusto
- Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
- Densità impianto:5000 Piante/ettaro
- Forma di allevamento: Doppio Cordone/Spalliera
- Produzione annua: 5.000 Bottiglie
- Gradazione Alcolica: 8% Vol
- Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
- Contiene Solfiti
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