Curtis in Lama
Vino Spumante Extra Dry

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Il prezzo originale era: €90,00.Il prezzo attuale è: €84,00.

Recensioni

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Caratteristiche

Descrizione

Il Curtis in Lama è un vino spumante nato da un’unione di due territori.

Si parte dalla zona del Sorbara da dove la nostra famiglia proviene.

Si arriva poi alla zona dei Colli Bolognesi con il Barbera che è uno dei vini più rappresentativi della zona .

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta a mano in binx da 3 quintali al fine di lasciare integro il grappolo.

L’uva viene pigia/diraspata e trasferita in fermentini per circa 6 ore prima di essere svinata .

Questa breve permanenza sulle bucce ne conferisce un colore violaceo brillante.

Caratteristiche del terreno

Il Sorbara viene dai nostri vigneti più giovani.

Viene raccolto qualche giorno prima della completa maturazione per salvaguardarne la freschezza.

Il medesimo criterio viene utilizzato per il Barbera, con lo scopo anche di ridurre lo sviluppo di alcool.

Abbinamenti Gastronomici

Il Curtis in Lama, date le sua complessità , è un vino a tutto pasto.

Adatto anche come aperitivo supportato da salumi e formaggi, anche saporiti.

Scheda Tecnica

Nome Completo: Curtis in Lama
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: 30% Lambrusco di Sorbara, 70% Barbera
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: Spalliera
Produzione annua: 8.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
Contiene Solfiti

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