Maremagna
Sauvignon Emilia IGP

Name: Maremagna - Sauvignon Emilia IGP - Poderi Fiorini
SKU: MAREMAGNA
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

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Il prezzo originale era: €90,00.Il prezzo attuale è: €84,00.

Recensioni

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Caratteristiche

Descrizione

Il Sauvignon e riesling sono vitigni che prediligono terreni freschi e sciolti con presenza di limo , per esaltarne il frutto e le caratteristiche aromatiche .

Il Sauvignon presente nel podere di Garofano a pochi metri dal fiume panaro e il riesling presente nel nostro podere della Torre dei Nanni esposto a nord-ovest quindi in zona fresca , insieme trovano un’equilibrio unico nel suo nel suo genere

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta in due fasi , il Sauvignon la settimana dopo ferragosto mentre il riesling la prima settimana di settembre .

Vengono raccolte in cassette da 30 kg e pigiate a grappolo intero con pressa soffice .

Caratteristiche del terreno

Il Sauvignon è un vigneto di oltre 40 anni mentre il riesling è molto giovane , solo 5 anni di vita ma da questa vendemmia molto promettente .

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto su Salmone , primi piatti a base di pesce e crostacei in genere .

Scheda Tecnica

Nome Completo: Maremagna
Denominazione: Emilia Indicazione Geografica Protetta
Vitigno: 85% Sauvignon Blanc, 15% Riesling
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: GDC
Produzione annua: 5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
Contiene Solfiti

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