Cà Mombrina
Cabernet Sauvignon DOP

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Il prezzo originale era: €84,00.Il prezzo attuale è: €78,00.

Recensioni

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Caratteristiche

Descrizione

Il Cà Mombrina nasce dalla volontà di produrre un vino fresco, immediato e di pronta beva

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta la seconda settimana di settembre , viene pigia-diraspata e trasferita in fermentini per una macerazione di solo 3 giorni ad una temperatura che non supera i 10 gradi .

Viene poi trasferito in contenitori d’acciaio fino alla primavera

Caratteristiche del terreno

Le uve provengono dai vigneti più giovani dei 2 Poderi di Savignano sul Panaro .

Abbinamenti Gastronomici

Primi piatti con sugo di ragù di carne , secondi piatti di carne alla griglia , salumi in genere .

Scheda Tecnica

Nome Completo: Cà Mombrina
Denominazione: Colli Bolognesi DOC
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: GDC/Spalliera
Produzione annua: 5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 14 °C
Contiene Solfiti

Operatori di Settore

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