Poderi Fiorini

Poggio-della-Fuga-Vino-da-tavola-rosso-Poderi-Fiorini

Poggio della fuga
Vino da tavola rosso

Bottiglia da 75cl

Vino Rosso Fermo

Colore rosso porpora

Note di sottobosco , frutti rossi, peperone

Persistente , presente una nota verde soprattutto nei primi anni di bottiglia

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25,00

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Il prezzo originale era: €150,00.Il prezzo attuale è: €144,00.

Recensioni

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Caratteristiche

Descrizione

Il Podere della Torre dei Nanni, per la sua differente composizione di terreni diversi da una zona all’altra, si presta benissimo ad allevare vitigni differenti.

Il cabernet Sauvignon , il Merlot già da anni presenti sui Colli Bolognesi , insieme al Sangiovese.

Quest’ultimo è una grossa anomalia trovarlo in questa zona , ma è stata una nostra scommessa e una nostra intuizione che si potesse adattare bene nei nostri terreni ricchi di Limo e argilla .

Metodo di Vinificazione

L’uva viene raccolta in 3 fasi a seconda della maturazione delle uve , per procedere con differenti macerazioni , più lunghe per il cabernet e più brevi per gli altri due vitigni .

Tutti e tre i vini vengono poi trasferiti in Tonnaux da 500 litri per la fine fermentazione e l’affinamento in legno per oltre 12 mesi .

Caratteristiche del terreno

Il Cabernet Sauvignon e il Sangiovese grosso sono esposti a sud mentre il Merlot a Nord – Ovest in zona fresca e con terreni con percentuali di Limo che superano il 60%.

A parte il cabernet che è un vigneto di oltre 30 anni gli altri vigneti li abbiamo piantati appena acquistato il podere .

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con formaggi stagionati ed erborinati o una bella bistecca alla griglia

Scheda Tecnica

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