Dopo il grande successo della Cena con il Vignaiolo, GIOVEDI’ 3 AGOSTO alle ore 20 si replica con ‘Una TOSCANACCIA alla Torre dei Nanni’.
Sarà una cena-degustazione dove l’esilarante cuoca Alessia Morabito cucinerà per noi i piatti della tradizione toscana abbinati ai nostri vini.
La cena-degustazione avrà come protagonista il vino, che degusteremo nelle varie tipologie, tra Lambruschi e Colli Bolognesi abbinati alla creatività dei piatti di Alessia.
Il tutto nella cornice suggestiva dei nostri Colli.
Ecco il menù scelto per la serata:
La tradizionale pappa al pomodoro;
La panzanella del Bronzino;
La guanciola “affinocchiata” in bassa temperatura;
I necci di castagna con la ricotta;
L’insalata di farro alla garfagnana;
I cantucci salati;
Le bruschette (fegatino, fagioli al fiasco, acciuga sotto pesto, pomodoro);
La terrina all’antica;
I pici col sugo di “lumache bugiarde” (i tradizionali pici all’aglione con l’aggiunta di nepitella, tipica
menticcia toscana);
Il “tonno” di carni di cortile con le patate all’extravergine e giardiniera
agrodolce (carni bianche cotte in oleocottura, spezie ed erbe aromatiche, servito a temperatura ambiente).
Il tutto avrà un costo di €45 a persona, vini inclusi.
Per info e prenotazioni telefonare al 335 342485/ 059 733151 , o via mail a
E’ RICHIESTA LA PRENOTAZIONE.
