Becco Rosso
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Secco
Bottiglia da 75cl
Vino Rosso Frizzante
Colore rosso violaceo
Vinoso con sentori di fragoline di bosco , geranio, lampone; Si presenta secco, fresco e sapido, al palato ha una piacevole effervescenza.
Equilibrata tannicità tipica del Grasparossa , con piacevole nota amara nel finale
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Recensioni
Riconoscimenti
91 Punti
Anno 2017: Score 87
Anno 2020: Score 90
Caratteristiche
Il Lambrusco Grasparossa Becco Rosso nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.
La vigoria vegetativa e produttiva deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato.
L’uva di Lambrusco Grasparossa viene raccolta a mano e posta in Binx da 3 quintali.
Viene poi subito tasferiti all’interno di fermentini termocondizionati per alcuni giorni, cercando di estrarre un tannino morbido.
I terreni dove vengono coltivate le uve di Lambrusco di Grasparossa sono argillosi, soprattutto nel vigneto a Garofano.
Mentre i poderi della Torre dei Nanni sono sciolti.
Il Becco Rosso è un vino adatto a qualsiasi tipologia di pasto.
Notevole anche se degustato assieme a una buona pizza.
- Nome Completo: Becco Rosso
- Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
- Densità impianto: 4500 Piante/ettaro
- Forma di allevamento: Doppio Cordone/Spalliera
- Produzione annua: 70.000 Bottiglie
- Gradazione Alcolica: 11% Vol
- Temperatura di servizio: Ottimale a 10 °C
- Contiene Solfiti
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