Corte degli Attimi
Lambrusco di Sorbara DOP

Name: Corte degli Attimi - Lambrusco di Sorbara DOP - Poderi Fiorini
SKU: CORTEDEGLIATTIMI
Price: 10.00 EUR
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Recensioni

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Riconoscimenti

Caratteristiche

Descrizione

Il Corte degli attimi è la nostra etichetta storica della zona del Sorbara.

Sono vigne della metà degli anni ’90 quando si iniziava a sperimentare la vinificazione in purezza del Lambrusco di Sorbara

Metodo di Vinificazione

Il mosto del Lambrusc odi Sorbara e del Barbera vengono vinificati in bianco.

Successivamente vengono fatti fermentare e dopo qualche mese di pulizia delle basi decidiamo l’equilibrio del vino, prima della presa di spuma .

Caratteristiche del terreno

I terreni di questo vigneto sono compatti e molto fertili.

L’impasto è medio con presenza di Argilla e sabbia , tipiche della zona del Sorbara .

Abbinamenti Gastronomici

Adatto come aperitivo su salumi e antipasti in genere , ottimo anche su fritti .

Scheda Tecnica

Nome Completo: Cà Mombrina
Denominazione: Colli Bolognesi DOC
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: GDC/Spalliera
Produzione annua: 5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 14 °C
Contiene Solfiti

Operatori di Settore

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