Gendinella
Pignoletto Superiore

Name: Gendinella - Pignoletto Superiore - Poderi Fiorini
SKU: GENDINELLA
Price: 15.00 EUR
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Recensioni

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Caratteristiche

Descrizione

Il Gendinella è l’espressione di un singolo vigneto, da cui ricerchiamo un vino elegante, minerale e longevo.

Metodo di Vinificazione

Le uve di Grechetto Gentile vengono raccolte la prima settimana in cassette da 30 chili.

Vengono poi trasferite a grappolo intero in pressa dove ne ricaviamo un mosto fiore al 50%.

In ultimo, il mosto viene posto in cisterne termo-condizionate per la fermentazione alcolica.

Caratteristiche del terreno

Il Gendinella nasce dal medesimo toponimo esposto a nord ovest.

Vigneto di oltre 40 anni per la caratteristica dei terreni ricchi di limo e argilla e per l’esposizione più fresca, l’uva ha una maturazione più lenta.

Abbinamenti Gastronomici

Il Gendinella è un vino adatto da degustare in abbinamento a piatti di pesce e con carni bianche.

Scheda Tecnica

Nome Completo: Gendinella
Denominazione: Pignoletto Superiore DOC
Vitigno: 100% Grechetto Gentile
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: GDC
Produzione annua: 8.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
Contiene Solfiti

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