Re Gusto
Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile

Name: Re Gusto - Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile - Poderi Fiorini
SKU: REGUSTO
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock

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Caratteristiche

Descrizione

Il Re Gusto è un Lambrusco che nasce dalla selezione dei nostri vigneti più giovani.

La vigoria vegetativa e produttiva di questi vigneti deve essere tenuta a freno , per finalizzarne un’uva di buona bevibilità e tannino equilibrato .

Metodo di Vinificazione

Le uve di Lambrusco Grasparossa vengono raccolte a mano in binx da 3 quintali.

Vengono poi subito trasferiti in fermentini termocondizionati per alcuni giorni , cercando di estrarre un tannino morbido.

Il vino viene mantenuto a mosto fino alla presa di spuma .

Caratteristiche del terreno

Il nostro vigneto di Lambrusco Grasparossa è situato a Garofano ed è di natura argillosa.

Il vigneto situato alla Torre dei Nanni invece è di natura sciolta.

Abbinamenti Gastronomici

Il Re Gusto è un vino che si adatta perfettamente a fine pasto, accompagnato da dolci in genere, specialmente crostate.

Scheda Tecnica

Nome Completo: Re Gusto
Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Densità impianto:5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: Doppio Cordone/Spalliera
Produzione annua: 5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 8% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
Contiene Solfiti

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