Zero
Vino Spumante Metodo Classico VSQ

Name: Zero - Spumante Metodo Classico VSQ - Poderi Fiorini
SKU: ZERO
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

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Il prezzo originale era: €150,00.Il prezzo attuale è: €144,00.

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Caratteristiche

Descrizione

Lo Zero nasce dalla progetto di valorizzare i terreni ricchi di calcare delle nostre colline.

Abbiamo impiantato in questi terreni il il vitigno per eccellenza per il metodo classico lo Chardonnay e il vitigno tipico delle nostre colline il Grechetto .

Metodo di Vinificazione

Le uve di Chardonnay e Grechetto vengono raccolte la settimana prima di ferragosto.

In questo modo, otteniamo un basso grado zuccherino con buona acidità.

Viene vinificato in bianco e subito fatto fermentare , in acciaio per lo Chardonnay e in legno per la parte del Grechetto .

Caratteristiche del terreno

I vigneti sono situati a Garofano – Torre Maina.

Lo Chardonnay deriva da un singolo vigneto del 1974 esposto a nord-ovest , mentre il Grechetto proviene dal vigneto adiacente.

Abbinamenti Gastronomici

Il Vino Spumante Zero, per la sua complessità è un vino adatto a tutto pasto.

Ottimo se degustato come aperitivo in abbinamento con salumi tipici emiliani.

Scheda Tecnica

Nome Completo: Zero
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: 85% Chardonnay, 15% Grechetto Gentile
Densità impianto: 5000 Piante/ettaro
Forma di allevamento: Cordone Speronato
Produzione annua: 5.000 Bottiglie
Gradazione Alcolica: 11,5% Vol
Temperatura di servizio: Ottimale a 8 °C
Contiene Solfiti

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